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红枣的食用方法有哪些?红枣有什么食用方法?[图]

发布时间:2019-10-12 21:09:18

相信大家应该都吃过红枣,红枣是一种非常常见的食物,很多人都非常的喜欢吃,生活中红枣的吃法也有很多,不同的吃法有不同的营养价值,那你们知道红枣的食用方法到底有哪些呢?估计很多人都还不知道,下面,给大家具体介绍一下。

1、红枣的食用方法

1、红枣泡水

做法

(1)去核,切片,晾晒干,收藏好。

(2)用的时候,取几片,加入适量的开水冲泡。

(3)家中长备红枣水,每日弄好后就当水或一般解渴饮料喝。

注意:干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜。

2、红枣小米粥

做法

(1)小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用。

(2)洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒,炒至干爽,并飘出香味即好。

(3)炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水。

(4)大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀。

注意:根据个人的口味,如果喜欢喝稀的,熬的时候多放些水就可以了。另外,红枣一定要去核(因为红枣核燥火,有些人不适应),如果单纯吃枣肉是不会燥火的。小米事先炒一下,会更香,煮起来也更容易涨开并且口感更糯。

3、花生杏仁红枣粥健康知识

做法

(1)糯米淘洗干净放入砂锅加入适量的清水。再加入泡好洗净的红枣大火煮开,小火烧煮。

(2)另取一锅烧开水放入杏仁煮上2分钟沥干水分备用。在放入花生米煮上2分钟捞出洗净备用。糯米煮上30分钟左右放入花生米继续煮。加入杏仁继续煮上15分钟。

(3)粥稠米烂花生已熟加入适量的冰糖煮至冰糖融化关火。

注意:杏仁煮一下可除去一些苦涩的味道;花生米煮一下可去除一些外皮的颜色,这样煮出的粥色泽才好看;冰糖可随意,随自己口味添加。

4、蜜汁红枣

做法

(1)红枣冲洗干净浮尘,用可以饮用的热水(开水稍微凉一会儿)浸泡红枣2个小时。

(2)找一个有深度的容器,自带盖子的最好。如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等。洗干净,不能有油腻。

(3)红枣控干浸泡的水份,装入容器中。浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好,但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜。

(4)大火烧开水后,中火保持水翻滚状态,蒸制一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦,用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以。

注意:关火后马上取出罐子(容器)加盖密封,可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器!我这种罐子自带盖子,保存取用都很方便,要注意的是,这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈,蒸制的时候一定要拿掉,不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化。

5、红枣羹

做法

(1)银耳凉水泡发,剪去黄色蒂头,手捏成小朵。过滤洗净。红枣和枸杞略略冲洗备用。

(2)银耳加水(水的量偏多一些)炖至基本软烂后倒入红枣和枸杞,炖几分钟后加糖,关火焖着。凉透即可。

注意:最好用电饭煲的煮粥功能炖2小时,不会溢出:银耳的量不要太多,否则口感粘稠不顺滑。大朵1朵足够:红枣和枸杞如果很早加入会炖的太烂,不好看也不好吃。

6、桂圆银耳红枣羹

做法

(1)银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。

(2)锅内加水放入银耳,大火煮沸后转小火炖1小时。放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时。入枸杞炖10分钟即可。

注意:在做桂圆银耳红枣羹的时候,也可以放一些莲子、百合、花生等其它食材。

2、红枣的营养成分

1.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

2.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

4.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

5.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲;

6.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

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