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怎样自制冰棒

发布时间:2019-12-05 04:35:20

提到冰棒,大家首先会想到夏天的解暑利器,其实,在有些地区,冬天也会吃冰棒的。可以说,冰棒是人们一年四季的最爱。虽然大家都吃过冰棒,但是你们吃过自己做的冰棒吗?那么,接下来的这篇文章就告诉大家怎样自制冰棒。

怎样自制冰棒

一、冰棒的做法

1、炼乳冰棒

用料:淡奶油250g、炼乳95g

做法:

(1)淡奶油打发至7分发

(2)打发好的淡奶油加入炼乳,翻拌均匀

(3)倒入冰棒模具,冷冻4小时

2、酸奶冰棒

用料:水果、鲜尤酸奶

做法:

(1)把水果洗净切小块,放入搅拌机,加入自制好的鲜尤酸奶, 加入蜂蜜或绵白糖

(2)开动搅拌机打成酸奶水果汁

(3)从冰箱取出雪糕机,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁;也可以放入一些水果块,再倒入酸奶水果汁

(4)放入冰箱冷冻室冷冻即可,美味又天然

3、巧克力冰棒

用料:全脂牛奶250ml、淡奶油125ml、黑巧克力75克,切碎、香草精,可以不加。一小勺白砂糖

做法:

(1)牛奶和淡奶油一起煮到微滚,放入白糖融化,稍凉后加入黑巧克力,拌均匀,呈绵密质地。我用的是可可脂74的黑巧克力,非常香

(2)喜欢香草味的,可以拌入香草精,放凉,放置越久,冰棒就越绵密滑顺

(3)冷却好的半成品倒入模具,保留半公分,让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍,进冷冻室

4、红豆奶油冰棒

用料:红小豆适量、淡奶油100克、牛奶200克、糖30克

做法:

(1)准备好原材料

(2)将红小豆用水泡2-3个小时,让红豆吸饱水分,更容易煮烂。如果来不及泡那么久,有个小妙招,可以将红豆倒入开水,然后放在微波炉中盖上保鲜膜,高火4-5分钟,也可以快速泡软

(3)将泡好的红豆加入水,大火煮开,小火慢炖至软烂,然后再加入适量冰糖搅拌至冰糖融化

(4)将牛奶和淡奶油和糖放入小锅煮开,糖融化,然后放凉

(5)舀出适量的红豆和红豆汤,然后倒入三分之一步骤四的奶油,搅拌均匀

(6)装入冰棒模具中,装一半即可,放入冰箱冷冻

(7)冻成形以后,再倒入剩下的奶油,继续冷冻成冰棍即可

5、柠檬盐味香草冰棒

用料:盐、水、香草、柠檬

做法:

(1)调制1%淡盐水,盐不要太多,避免纳摄入过量

(2)滴入柠檬汁,根据自己喜欢,多少都可以,怕酸可以加入糖或者蜂蜜

(3)香草洗净放入冰棒模具,倒入淡盐柠檬水,插入冰棒棒,有香草可以固定住木棒的位置

(4)冷冻4个小时以上。凉水冲一下就脱模啦~可以直接吃也可以当冰块放到饮用水里面

看了这篇文章之后,相信大家应该都知道怎样自制冰棒了吧。以后,再想吃冰棒的时候,可以随时买东西,然后自己亲手制作。如果你身边的亲朋好友们也比较喜欢吃冰棒,那就叫上他们一起制作吧,既可以体会到DIY的乐趣也可以增进感情哦!

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